BUÑUEL

Kellner kommt!

Signature Drinks

COCKTAILS

WODKA COCKTAILS

CHAMPAGNER COCKTAILS

GIN COCKTAILS

RUM COCKTAILS

TEQUILA COCKTAILS

SOUR [2]

NON ALCOHOLIC COCTAILS

BIER

ZUBR Grand ^[A]

Weißwein

Saale-Unstrut ist das nördlichste anerkannte Weinanbaugebiet Europas. Gleich vor unserer Hallischen Haustür, in Höhnstedt, findet man die nördlichsten Lagen dieses Gebietes. Mit großer Überraschung fand ich dort einen Riesling Spätlese, der sich im Jahrgang 2022 ganz voluminös entwickelte und in seiner Kraft und dem wundervollem Duft unvermittelt an Südeuropa denken lässt. Sicher liegt dies an dem tollen Jahrgang, dem besonderen Mikroklima und dem mineralischen Buntsandsteinböden von Höhnstedt..

Weißwein

Paraschos / Collio ^[G]

Dieser angenehme, qualitativ hochwertige Weißwein ist komplex und voll in seinem Geschmacksvolumen. Seine Herstellungsweise ist sehr klassisch und findet sich heutzutage kaum noch. Das Lesegut wird offen im Holzbottich zusammen mit den Traubenschalen vergoren. Wein und Maische bleiben vier bis acht Monate zusammen, weshalb der Wein dabei die herrlich satte orange Farbe der Trauben erhält. Nach dieser Phase wird der Wein in großen Holzfässern gelagert, wo er reift und ohne jeden Zusatz von Schwefel schließlich unfiltriert abgefüllt wird. Sie genießen ein Glas Wein in seiner reinsten Art.

Rotwein

Roséwein

Aperol & Co

SEKT

CHAMPAGNER^[G]

Bollinger Special Cuvée Brut ^[G]

Champagne Bollinger ist einer der wenigen im Privatbesitz verbliebenen großen Champagner-Hersteller. Als im Zuge des Champagnerbooms der 90er Jahre die Häuser eine Ausweitung der Gebietsfläche und kürzere Mindestlagerzeiten durchsetzten, antwortete man bei Bollinger mit einer hauseigenen, zehn Punkte umfassenden Ethik- und Qualitäts-Charta. Vor dem Hintergrund dieser Qualitätskriterien gelten die Champagner des Hauses Bollinger als „Grand Cru Classé“-Weine der Region.

Alle Weine von Bollinger werden im Stammhaus selber vinifiziert und ausgebaut, wobei der eigene Rebbesitz von 164 ha der Garant für die Kontinuität des Stils ist.

In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt.

THE BEST GIN TONIC ^[11]

GIN

Hayman‘s Old Tom Gin

Old Tom Gin war vor allem während des 19. Jahrhunderts sehr beliebt, erlebt jedoch heute wieder ein Revival. Der leicht süßliche Geschmack des Old Tom Gin verleiht dem Getränk Eigenschaften, die sonst bei keinem Gin zu finden sind. Hayman‘s Old Tom wird schon seit 200 Jahren nach Familienrezept hergestellt wird. Hayman‘s Old Tom Gin erhält durch seine erlesenen Zutaten wie zum Beispiel Beeren, Kräuter und auch Zitrusfrüchte einen süßlichen, beinahe sogar floralen Geschmack mit sehr viel Tiefe. Das Aroma wird meist als fruchtig und rund bezeichnet und selbst die feinsten Noten von Orange und Zitrus können während des Genusses entdeckt werden. Vollendet wird der Geschmack durch einen Hauch von Gewürzkuchenaromen und Honig. Im Vergleich zu einem London Dry Gin bietet der Hayman‘s Old Tom Gin ein viel tieferes, abgerundeteres Geschmackserlebnis.

Plymouth Navy Strength

Aus Devon kommt ein Gin über den Kanal, der – wie ein englischer Gentleman – seinen eleganten und perfekt ausbalancierten Charakter mitbringt. Plymouth Gin Navy Strength wird aus ausgesuchtem Getreide und dem reinem Quellwasser aus Dartmoor hergestellt und beinhaltet einen Alkoholgehalt von 57 % Vol. Trotz des hohen Alkoholgehaltes wird der Gin als weich empfunden. Diese Weichheit hat er durch die dreifache Destillation erhalten, die ihm die Destillerie Blackfrias mit ihrer Erfahrung, die bis in Jahr 1793 zurückreicht, zuteilwerden lässt. Der Raum wird von Duftnoten von Wacholder und Zitrusfrucht, verbunden mit erdigen Aromen und einem süßen Hauch, erfüllt. Am Gaumen zeigen sich Facetten von Wacholder, verbunden mit fruchtigen Klängen von Zitrusfrüchten und erdigen Tönen, die von einem sanften süßen Hauch begleitet werden.Das Finish ist lang und wird von süßen Noten begleitet, die von einer leichten würzigen Schärfe abgelöst werden.

Edgerton Original Pink Dry Gin

Die Färbung beim Edgerton Original Pink Dry Gin stammt von Extrakten des Granatapfels, jenes Baums, der bereits im Paradies gewachsen sein soll. Der Gin wird lediglich in kleinen Mengen hergestellt. Das macht ihn sehr exklusiv. Bei der Herstellung werden ausschließlich traditionelle Verfahren verwendet. Der Geschmack des Edgerton Original Pink Dry Gin stammt aber nicht ausschließlich vom Hauptbestandteil, den Wacholderbeeren und dem Granatäpfelextrakt, der die Farbe verleiht, sondern von insgesamt 14 Kräuter und Gewürzen, deren genaue Zusammensetzung und Mischungsverhältnis vertraulich behandelt werden.
Edgerton Original Pink Dry Gin ist so beliebt, einerseits weil er die charakteristischen Eigenschaften eines London Dry Gin aufzuweisen hat, andererseits aber mit einer exotischen fruchtigen Frische überrascht, bei der man deutlich Zitrusfrüchte und Minze wahrnimmt.

Filliers 28 Dry Gin

Die Ursprünge des Gins liegen nicht in Großbritannien, vielmehr sind seine Wurzeln in den Niederlanden zu finden, in denen er im 17. Jahrhundert als eine Art Wunderheilmittel ins Leben gerufen wurde. Die meisten Betriebe konzentrieren sich auf rund zehn Zutaten, doch beim Filliers Dry Gin 28 ist der Name Befehl: Er wird mit 28 Botanicals aromatisiert. Dabei stammt er weder aus England noch aus Holland, sondern aus Belgien. Dies ist ein Premium-Gin mit dem gewissen Etwas, dem die vielen Botanicals gut tun. Seit Ende des 18. Jahrhunderts ist sein Hersteller, die Familie Filliers, mit der Herstellung von Gin verbunden. Für den Filliers Dry Gin 28 spricht, dass er trotz herrlich vieler Facetten eine harmonische Einheit darstellt. Im Aroma präsentiert er sich von der gut strukturierten, klassischen Seite mit Noten von Wacholder, Zitrusfrucht und Koriander. Im Geschmack entfaltet er dann sein volles Potenzial und offenbart Nuancen von Zitronentorte, Orangenmarmelade, trockene Wacholdernoten, exotische Würze und zunehmende Süße. Dabei gibt sich der Premium-Genever erstaunlich mild am Gaumen und verliert bis ins gefällige, anregende Finish hinein seine Trockenheit nicht.

The Botanist Islay Dry Gin

Schottland ist und bleibt die Hochburg der Whiskyherstellung, denn sie ist in jedem Winkel des Landes seit Jahrhunderten zu Hause. Hier hat eine Spirituose ihre Heimat, die man so gar nicht mit Schottland in Verbindung bringen würde: The Botanist Dry Gin wird dort von der renommierten Bruichladdich Distillery hergestellt. Der Gin ist ein echtes Unikat und lässt Sammlerherzen höherschlagen, denn er ist eine Hommage an die Hebrideninsel und lässt sich mit der Konkurrenz nicht vergleichen.
Dass sich The Botanist Dry Gin so sehr von der Masse abhebt, liegt daran, dass man neben neun traditionellen Botanicals für die Ginproduktion noch 22 pflanzliche Bestandteile zurate zieht, die auf der Insel Islay wachsen. Die wilden einheimischen Kräuter, Wurzeln und anderen Zutaten werden von Hand gepflückt und stammen sowohl von der Küste als auch von den Torfmooren und den windigen Anhöhen. Sie verleihen dem Gin das besondere Etwas, das sich in einem einprägsamen Charakter sowie einem langen Nachklang ausdrückt. The Botanist Dry Gin profitiert damit nicht nur von Wacholderbeeren, Koriander, Orriswurzel und Cassiarinde, sondern auch von natürlichen Aromen der einmaligen Art. Ein weiteres Markenzeichen des The Botanist Dry Gin ist, dass er auf sehr langsame sowie schonende Weise destilliert wird. Ganze 17 Stunden haben die Botanicals Zeit, Aroma und Geschmack des Getreidedestillats zu beeinflussen. Der trockene, kaum süße Gin nennt sich nicht umsonst „Botaniker“,
denn er ist an pflanzlicher Vielfalt kaum noch zu übertreffen. Der schottische Inselgin mit seinem Alkoholgehalt
von 46 % vol. ist auf der blumigen, komplexen, vollmundigen und aromatischen Seite angesiedelt.
Sein fulminantes Finish zeichnet ihn genauso aus wie die Tatsache, dass er bedauerlicherweise
nur in begrenzter Stückzahl produziert wird.

Cadenhead‘s Old Raj

Cadenhead‘s Old Raj Gin ist ein herausragender Gin mit zartem Safran-Aroma und sehr leichter, safran‑gelber Farbgebung. Aromatisiert mit echtem Safran (die süß-aromatisch duftenden Stempelfäden aus der Blüte einer bestimmten Krokus-Art ) und zahlreichen weiteren Kräutern und Gewürzen (u. a. Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelikawurzel, Zitronen- und Orangenschale, Kassia-Rinde und gemahlene Mandeln) ist er insgesamt ein eher ungewöhnlicher aber angenehmer Gin, der bei Verkostungen stets vorne mitspielt. Old Raj Gin wird seit den frühen 1970er Jahren in Schottland für William Cadenhead Ltd. destilliert. Ein Gin der alten Schule also, aber eben keinsfalls ein gewöhnlicher Gin – er passt nicht für jeden Gaumen. Doch für zahlreiche Kenner ist Old Raj Gin einer der besten Gins überhaupt.

Mayfair London Dry Gin

Die Mayfair Distillery in London ist heute noch die einzige Produktionsstätte, die ihre Unabhängigkeit behalten hat. Erstklassige Produkte wie der Mayfair London Dry Gin haben weltweit einen ausgezeichneten Ruf und werden als Klassiker angesehen und geschätzt. Die Produktion von Mayfair London Dry Gin zeichnet sich durch äußerste Akribie aus. Jede noch so winzige Herstellungsetappe wird genauestens untersucht. Erlesene, handgepflückte pflanzliche Zutaten aus aller Welt werden kombiniert, um den einzigartigen Geschmack zu gestalten.
Zu den exklusiven Zutaten zählen außer dem obligatorischen Wacholder auch Bohnenkraut und Iriswurzel sowie Samen von Koriander und die Angelikawurzel. Die noble Duftnote des Mayfair London Dry Gin wird dadurch geprägt und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sowie einen beinahe spirituellen Ausklang. Es ist so gut wie unmöglich, den raffinierten Geschmack des britischen Gins genau zu beschreiben, da er unmöglich mit einem Wort wie „süß“, „mild“ oder „herb“ beschrieben werden kann. Der geheimnisvolle Mayfair London Dry Gin durchläuft etliche Destillationsvorgänge und wird dabei mehrmals gefiltert. Beim Öffnen der Flasche erfüllt ein fruchtig-würziges Aroma den Raum. Dabei ist die Wacholdernote recht dominant und zusammen mit den anderen Zutaten ergibt sich ein erlesenes Ensemble. Einen besonderen Stellenwert nehmen beim Geschmack des Gins die verschiedenen Gewürze ein. Der volle Geschmack wird von einem abgerundeten Ausklang abgelöst, der lange anhält.

Boudier Saffron Gin

Sipsmith London Dry Gin

Stamford Galsworthy und Fairfax Hall heißen die Begründer von Sipsmith in London. Beide kommen ursprünglich aus der Spirituosenindustrie und gründeten 2009 ihre eigene Brennerei. In Prudence im Westen Londons steht nun die kleine Brennerei von Sipsmith, die eine in Bayern gefertigte Brennblase mit 300 Litern beherbergt. In der Garage des früheren Hauses des verstorbenen Whisky-Experten Michael Jackson wird nun ein Gin in kleinen Batches von ca. 500 Flaschen destilliert. natürlich alles in Handarbeit. Nach der Destillation wird der fertige Gin mit Wasser der Lydwell Quelle, eine der Quellen von London‘s River Thames, auf Trinkstärke gebracht und ohne weitere Filtration abgefüllt. Jede Flasche Sipsmith Gin wird anschließend mit Wachs versiegelt. Englischer Roggen bildet die Basis für den Sipsmith London Dry Gin. Der Gin wird mit zehn verschiedenen Botanicals versetzt und destilliert: u. a. Wacholder, Koriandersamen aus Bulgarien, Veilchenwurzel, Angelikawurzel, Süßholzwurzel, Mandel, Zitrone, Cassiarinde, Orangenschalen aus Sevilla) redistilliert wird. Es entsteht ein Gin mit sanfter Textur und Aromen von Wacholder, Zitronen, herber Orange, dabei mit zarter Süße und langem Abgang.

Broker’s Premium London Dry Gin

Martin Miller’s Westbourne Strength Gin

Martin Miller hebt sich durch eine angenehme Radikalität ab. Man beschränkt sich auf zehn botanische Aromageber, die typisch sind für einen klassischen London Dry Gin, z. B. toskanischer Wacholder und Iriswurzel, sevillanische Zitrusschalen, Süßholzwurzel und Cassiazimt, wobei eine Zutat strikt geheim gehalten wird. Der nächste Schritt ist die Destillation in einer über hundert Jahre alten Pot Still von John Dore und Co., dem berühmtesten Hersteller kupferner Brennblasen in Großbritannien. Der eigentliche Irrsin beginnt danach. Der hochprozentige Gin wird nach Island verfrachtet und mit Gletscherschmelzwasser auf Trinkstärke verdünnt. Angeblich das reinste und weicheste Wasser, welches die Hersteller finden konnten.

VERMOUTH

Noilly Prat dry ^{[D, G]}

Carpano Antica Formula ^[G]

SHERRY

Sherry Amontillado del Duque 30 J.

Domecq Oloroso V.O.R.S. Sibarita

Sherry Bertola Amontillado 12 J.

PASSITO

Passito Liquoroso Pantelleria DOC Pelligrino 2005

Pantelleria ist die südlichste italienische Insel und liegt direkt vor der tunesischen Küste. Der Passito aus Pantelleria ist ein traditioneller Süßwein, der noch auf vorrömische Methoden des nahen Karthago zurückgeht. Dabei werden die Weintrauben wie Rosinen auf Strohmatten in der Sonne getrocknet bevor sie weiterverarbeitet werden. Auf diese Weise entsteht ein klassischer, kräftiger Dessertwein, ohne dass, wie bei Port, Madeira oder Marsala, gebrannter Alkohol zugegeben werden muss.

PORTWEIN & MADEIRA

Taylor‘s Port 20 J. ^[G]

LIKÖR

Pimm‘s ^[2]

Bailey‘s ^{[1, 2 / D]}

Grand Marnier ^[2]

Clément Créole Shrubb Rhum Liqueur

Amaretto Lazzaroni

Maraschino Luxardo

Frigolet

Chartreuse Verte

Der grüne Chartreuse wird seit 1605 von französischen Kartäusermönchen aus 130 Kräutern destilliert und wurde auch als Heilmittel verwendet. Die Farbe entseht ausschließlich durch natürliches Chlorophyll. Sehr intensiv, pur oder auf Eis. Als Digestif hervorragend zur Verdauung.

Chartreuse serviert man bei Zimmertemperatur. Die Unart, dieses edle Getränk zu erhitzen und damit den Alkohol heraus zu kochen, dass dieser dann beißend in der Nase den wundervollen Kräuterduft überlagert, reflektiert provinziellen Ideenreichtum, zeigt aber nicht den gebildeten Connoisseur!

Mandarine Napoleon „Grande Liqueur Impériale“

Antoine Francois Comté de Fourcroy, Prof. der Chemie, errang mit diesem Getränk die Wertschätzung des kleinen korsischen Leutnants Napoleon Bonaparte. Um in der Welt der höfischen Intrigen Erfolg zu haben, erfand Fourcroy einen möndänen, neuen Mandarinenlikör. Mandarinen waren erst Ende des 18. Jahrhunderts aus China eingeführt worden, wuchsen allerdings auf Korsika besonders gut. Fourcroy mazerierte die getrockneten Schalen, sowie 27 Kräuter und andere Gewürze in Alkohol und mischte diesen mit bestem Cognac. Der so erlangte Likör war so eigenwillig, neuartig und elegant, dass Bonaparte ihn schnell schätzen lernte und mit Fourcroy des öfteren ein Glas leerte.

Opal Nera

BITTER – KRÄUTER

Amaro Montenegro

Unter den großen Klassikern der italienischen Kräuterliköre ist Amaro Montenegro der jüngste und leichteste und in Italien inzwischen die Nr. 1. Gabriele d’Annunzio nannte ihn den „Likör der Tugenden“. Der Name Montenegro bezieht sich auf die Prinzessin Helena von Montenegro, die 1896 – also im Einführungsjahr von Amaro Montenegro – den italienischen Kronprinzen und späteren König Prinz Vittorio Emanuele III. heiratete. 23 % Vol. Pur oder mit Soda und Zitronenschnitz.

Quitessentia Amaro Nonino

PASTIS

Henri Bardouin

La Muse Verte

Les Pastis aux Plantes de Jean Boyer

Die Domaine des Restanques befindet sich in der Provence und produziert in diesem idealen Klima mehr als 1000 verschiedene aromatische Planzen ( z. B. Johanniskraut, Beifuß, Verveine, Rosmarin, Angelika, Melisse, Koriander, Minze …). Andere, aus Wildwuchs geerntet, kommen hinzu ( blauer Enzian, Kamille, Bohnenkraut, Thymian, Quendel …). Welche davon sich neben Anis in diesem Pastis befinden bleibt allerdings geheim. Der Pastis ist nicht nur frei von Farb- und Zusatzstoffen, sondern auch ungefiltert. Ein Bodensatz kann deshalb natürlicherweise vorkommen. Vielfach ausgezeichnet.

ABSINTHE

Kübler Absinthe – Véritable Fée Verte

Im Volksmund auch „Die Grüne Fee“ genannt. Die „La Bleues“ aus dem Val-de-Travers sind die ursprünglichste Variante des Absinthe. Ihre Geschichte geht zurück bis ins 18. Jahrhundert, lange bevor die Pariser Haute-Volée das Kräutergetränk aus dem Schweizer Jura entdeckte. Die Destillerie Kübler existiert seit 1863. Yves Kübler, der Urgroßenkel des Gründers, hat mit diesem „La Bleue“ ein Stück Familientradition wieder zum Leben erweckt und damit weltweit ungeahnte Erfolge gefeiert. Das Getränk sollte im Verhältnis 1:5 mit Wasser verdünnt werden, um die die satte Wermutnote am besten zur Geltung zu bringen.

WODKA

Zubrówka - Bison Brand Vodka

Debowa Polska

MARC DE CHAMPAGNE

Jean Goyard Marc de Champagne

CALVADOS

PINEAU

Vieux Pineau des Charentes Lhéraud

Der Pineau des Charentes ist ein Aperitif, der aus frischem Traubenmost und Cognac hergestellt wird, wobei die Zugabe des Cognacs den Reifeprozess des jungen Mostes beendet. Das bewahrt die fruchtige Frische der Weintrauben, aber auch den komplexen Charakter des Cognacs. Für die meisten Cognac-Häuser ist es Ehrensache mit dem Traubenmost aus eigener Produktion auch einen traditionellen Pineau des Charentes herzustellen. Das Cognac-Haus Lhéraud, gegründet im Jahre 1680, ist vermutlich das exklusivste in der Region Cognac und Alleinlieferant des britischen Oberhauses. Am besten leicht gekühlt.

COGNAC

Prunier X. O.

ARMAGNAC

Cerbois X.O. Reserve Personelle

BRANDY

Luis Felipe Brandy Gran Reserva

Alto del Carmen

Pisco ist ein frischer, fruchtiger Traubenbrand und das Nationalgetränk Perus und Chiles. Die Chilenen selber bezeichnen den Pisco als „einen Geist, der mit der Geschichte und Kultur Chiles verwoben ist“. Ursprung dieses wunderbaren Piscos ist das Huasco-Tal, und eben dort befindet sich eine Hügelkette, deren bedeutendster Gipfel der Alto del Carmen ist. Der Pisco Alto del Carmen wird zu 100 % aus der Rosa Moscatel gekeltert und anschliessend in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

CACHAÇA

RUM

Mount Gay Extra Gold Rum

Plantation Vintage Trinidad 1996

Santa Teresa 1796 Antiguo de Solera

Auf dem noch ziemlich ursprünglichen Landbesitz des „Conde de Tovar“ wurde 1796 die Hacienda gegründet, wenig später machte Alexander von Humboldt Station, eine Generation später erklärte hier Simon Bolivar ofiziell die Abschaffung der Sklaverei. Die Gegend wird dafür von den spanischen Kolonialherren verwüstet, aber den Krieg können sie nicht gewinnen. Zum 200-jährigen Jubiläum kommt die Familie auf die Idee, mit Hilfe einiger alter Schätze aus dem eigenen Lager ein Solerasystem zu entwickeln – eine alte Technik in der Produktion von edlen Sherrys und Brandys. Das frische Destillat durchläuft hier mehrere Fässer, in denen es sich jeweils für ein Jahr mit älteren Rums vermischt und so Schritt für Schritt all ihre Aromen aufnimmt. Keine neue Technik in der Rumproduktion, aber das Ergebnis hat Liebhaber auf der ganzen Welt und ist preisgekrönt. Honig, Pekannuss und weißer Pfeffer. Ein eher leichter Rum, der auch hervorragend zu Zigarren passt.

El Dorado 15 J.

Planters Gold Pyrat XO Reserve, Anguilla 15 J.

Clement Rhum Canne Bleue

TEQUILA

Die Casa Herradurra ist mit Abstand die größte unter den Tequilabrennereien, die noch bewusst nach den Regeln des traditionellen Handwerks arbeiten. Herradurra ist zwar eine moderne Manufaktur, gut durch organisiert und mit einem nicht unerheblichen Absatz, aber bei der Produktion werden keine Kompromisse gemacht. Richtiger Tequila entsteht auch heute noch nur aus blauer Agave, Wasser und den Hefebakterien, die sich während des natürlichen Fermentationsprozesses in der Pulque bilden. Aber auch die Destillation ist entscheidend, denn bei dem traditionellen Verfahren kann viel präziser als in industriellen Anlagen der Vor-und Nachlauf abgesondert werden, der die leidigen Fuselöle enthält – den entscheidenden Grund, warum Tequila aus industrieller Produktion nur mit Zitrone serviert wird.

ONE TEQUILA, TWO TEQUILA, THREE TEQUILA, FLOOR.
GEORGE CARLIN

WHISKY

Redbreast Irish Whiskey 12 J.

Blanton Gold Single Barrel

Ardbeg 10 J.

Scapa [2]

Skapa: „Boot“ (aus dem Altnorwegischen), Isle of Orkney – 40 %
Scapa ist eine der nördlichsten Brennereien Schottlands und liegt am Ufer des Lingro Burn. Obwohl die Destille nur wenige Meter von Highland Park entfernt liegt, ist sein Charakter sehr unterschiedlich. Vom Stil her salzig und ölig, wird sein komplexes Aroma durch milde Honignoten sowie Ansätzen von Vanille und Heidekraut ergänzt. Der sehr lange und angenehm trockene Abgang erinnert stark an eine frische Meeresbrise.

Talisker 10 J. [2]

SPEISEN

PANINI

Belgische Waffeln (Gaufres de Liège) & Kuchen

Perfektion ist ein Resultat der Evolution.

Seit mehr als 65 Jahren produziert die Belgische Firma „Belgaufra“ Lütticher Waffelteig der das absoluten Spitzenprodukten in diesem Bereich darstellt.

Die so genannte „Gaufres de Liège“ ist nicht mit der Brüsseler Waffel zu verwechseln. Die Lütticher Waffel besteht aus einem festen Teigling der auf einem besonderen, sehr hochwertigen, Gusseisernen Waffeleisen in sehr kurzer Zeit gebacken wird. Die im Teig eingebackenen Zuckerkugeln schmelzen bei dem Prozess und karamellisieren die Oberflächen. Dies geschieht auf beiden Seiten und daher muss das Waffeleisen beim Backvorgang gedreht werden.

ALKOHOLFREI

Fentimans Tonic Water ^[11]

Zigarren (Cuba)

Unsere Zigarren werden aus den besten Tabaksorten für mich seit über 10 Jahren exclusiv in Havanna hergestellt. Durch meinen Kaffeehandel in Kuba, verfüge ich auch über gute Kontakte zu den Herstellern exclusiver Zigarren, die in diesen Formaten und dieser Qualität, in Deutschland kaum noch zu finden sind. Unsere Zigarren haben einen voluminösen Körper, wie man ihn aus Kuba gewohnt ist und dabei entwickelt sich ein weicher und angenehmer Abgang ohne Schärfe. Vergleichbar mit Zigarren der Marke Romeo y Julietta. Schon Winston Churchill bekannte sich zu dieser Marke.

Instance ID Token

Needs Permission

BUÑUEL

Signature Drinks

"Soy Cuba" by Amin

Casino Royal

Vincent No.1

Espresso Martini - Caribbean Style by St.Luis [3]

Little Hulk by César

Misericordia by César

FRESCO by Cesar

Armagnac Sour by Sandi

Opal Negro by St.Luis

CLARIDGE by St.Luis

Tapatio by Cesar

COCKTAILS

PEPE [3]

Espresso Martini [3]

APEROL SCHUMANN’S [2, 3, 11]

PIÑA COLADA [D]

HONOLULU JUICER [2, 3]

GOLDEN DREAM [2 / D]

GRASSHOPPER [D]

B52 [1, 2]

PIMM‘S RANGOON [2]

CAIPIRINHA

WODKA COCKTAILS

WHITE RUSSIAN [2 / D]

WODKA LIME [3]

MOSCOW MULE [2]

FLYING CANGAROO [D]

Gisela [3]

CHAMPAGNER COCKTAILS

FLYING[G]

FRENCH 75 [2 / G]

FRENCH 76 [2 / G ]

GIN COCKTAILS

SINGAPORE SLING

GIMLET [3]

PARK LANE [2]

TOM COLLINS

MARTINI COCKTAIL [D, G]

NEGRONI

BUÑUELONI

RUM COCKTAILS

CUBA LIBRE [1, 5]

MAI TAI [2, 3]

CHARLES‘ CARIBBEAN [D]

MOJITO

WEST INDIAN PUNCH

ERNEST HEMINGWAY SPECIAL

DAIQUIRI

BELLEVUE

TEQUILA COCKTAILS

MARGARITA

TEQUILA SUNRISE [2]

SOUR [2]

PISCO SOUR

WHISKEY SOUR

GIN SOUR

AMARETTO SOUR

APEROL SOUR [2]

CALVADOS SOUR

NON ALCOHOLIC COCTAILS

COCONUT LIPS [D]

COCONUT KISS [D]

PUSSY FOOT [2]

MOSKITO [3, 11]

BIER

ZUBR Grand [A]

Weißwein

Weingut Hoffmann / Höhnstedt [G]

Weißwein

Zorzettig / Friuli Collio Orientali [G]

Paraschos / Collio [G]

Rotwein

Ščurek / Goriska Brda [G]

Rotwein

Zorzettig / Friuli Collio Orientali[G]

Zorzettig / Friuli Collio Orientali[G]

Espresso Martini - Caribbean Style by St.Luis ^{^[3]}

PEPE ^[3]

Espresso Martini ^{^[3]}

APEROL SCHUMANN’S ^{[2, 3, 11]}

PIÑA COLADA ^[D]

HONOLULU JUICER ^{[2, 3]}

GOLDEN DREAM ^{[2 / D]}

GRASSHOPPER ^[D]

B52 ^{[1, 2]}

PIMM‘S RANGOON ^[2]

WHITE RUSSIAN ^{[2 / D]}

WODKA LIME ^[3]

MOSCOW MULE ^[2]

FLYING CANGAROO ^[D]

Gisela ^[3]

FLYING^[G]

FRENCH 75 ^{[2 / G]}

FRENCH 76 ^{[2 / G ]}

GIMLET ^[3]

PARK LANE ^[2]

MARTINI COCKTAIL ^{[D, G]}

CUBA LIBRE ^{[1, 5]}

MAI TAI ^{[2, 3]}

CHARLES‘ CARIBBEAN ^[D]

TEQUILA SUNRISE ^[2]

APEROL SOUR ^[2]

COCONUT LIPS ^[D]

COCONUT KISS ^[D]

PUSSY FOOT ^[2]

MOSKITO ^{[3, 11]}

ZUBR Grand ^[A]

Weingut Hoffmann / Höhnstedt ^[G]

Zorzettig / Friuli Collio Orientali ^[G]

Paraschos / Collio ^[G]

Ščurek / Goriska Brda ^[G]

Zorzettig / Friuli Collio Orientali^[G]

Zorzettig / Friuli Collio Orientali^[G]

Concha y Toro / Chile ^[G]

Aperol Rhabarber Spritz ^[G]

Sarti Spritz ^[G]

Limoncello ^[G]

Gingerino ^[G]

Lillet Lemon ^[11]

Bjana ^[G]

CHAMPAGNER^[G]

Bollinger Special Cuvée Brut ^[G]

THE BEST GIN TONIC ^[11]

Hayman´s Old Tom 40% & Tonic ^[11]

Plymouth Navy Strength 57% & Tonic ^[11]

Mayfair & Tonic ^[11]

Filliers 46% & Tonic ^[11]

The Botanist & Tonic ^[11]

Edgerton Pink 47% & Tonic ^[11]

Boudier Gin Tonic ^[11]

Cadenhead‘s Old Raj 55% & Tonic ^[11]

Sipsmith & Tonic ^[11]

Martin Miller‘s Westbourne Strength 45% & Tonic ^[11]

Broker‘s & Tonic ^[11]

Noilly Prat dry ^{[D, G]}

Carpano Antica Formula ^[G]

Taylor‘s Port 20 J. ^[G]

Pimm‘s ^[2]

Bailey‘s ^{[1, 2 / D]}

Grand Marnier ^[2]